今天（8月27日），天津市政府新闻办召开“厉行节约、反对浪费”新闻发布会。会上发布了天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行），明确餐饮经营者要提供小份餐食的可选服务，主动为消费者提供剩食打包服务，禁止设置最低消费。

此外，天津市餐饮行业协会针对“坚决制止餐饮浪费行为”，向协会各会员单位、各餐饮企业下发了“制止餐饮浪费行为倡议书”，倡议书要求，餐饮企业要积极增添小份菜，引导消费者适量点餐。承接婚宴、寿宴的企业调整超量菜品。鼓励顾客剩菜剩饭打包带回家，并提供免费打包盒。

天津餐饮行业新规范

近日，天津市餐饮行业制止餐饮浪费行为规范（试行）发布，对餐饮经营者提出的六条具体要求：

一、要执行节约用餐提醒提示制度（包括标识提示和服务用语提示）；

二、要提供小份餐食的可选服务；

三、要主动为消费者提供剩食打包服务；

四、要明示菜品份量，主动提示适合消费者人数的用餐量，杜绝诱导超量点餐；

五、要加强员工职业道德培训，做好内控管理；

六、禁止设置最低消费。

天津市商务局副局长李宏表示，上述要求是以2014年商务部出台的《餐饮业经营管理办法》为依据，同时结合多年来，餐饮行业普遍倡导、各餐饮企业普遍自觉执行的一贯做法。下一步，还将根据餐饮企业执行情况和实际需要，不断进行修订完善。

倡议餐饮企业提供免费打包盒

发布会上，天津市餐饮行业协会针对“坚决制止餐饮浪费行为”，向协会各会员单位、各餐饮企业下发了“制止餐饮浪费行为倡议书”。

倡议书要求：

餐饮企业要积极增添小份菜，引导消费者适量点餐；

承接婚宴、寿宴的企业，要对提供顾客的宴会菜单重新进行审核，调整超量菜品；

承担自助餐服务的企业，要大力倡导消费者适量取餐，对超量剩菜、剩饭的个人给予有效处理；

有条件的企业，对顾客光盘就餐可适当给予奖励，鼓励顾客剩菜剩饭打包带回家，并提供免费打包盒。

倡议书

各会员单位、各餐饮企业：

近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平同志对制止餐饮浪费行为做出重要指示，我们要坚决响应，采取有效、有力措施，认真落实。现就制止餐饮浪费行为，向全市餐饮业倡议如下：

一、迅速将习主席关于制止餐饮浪费行为的指示精神，向企业员工进行传达，组织好学习，提高反对餐饮浪费行为的认识，并积极行动起来，做反对餐饮浪费的参与者、执行者、宣传者，使企业形成反餐饮浪费的良好氛围。

二、烹饪工作者要认真精烹细作每一道菜，保证消费者吃的顺口不剩菜；积极增添小份菜。服务员要当好消费者就餐参谋，引导消费者适量点餐。

三、有条件的企业，对顾客光盘就餐可适当给予奖励，鼓励顾客剩菜剩饭打包带回家，并提供免费打包盒。

四、承接婚、寿宴的企业，要对提供顾客的宴会菜单重新进行审核，调整超量菜品，适应消费需求。

五、承担自助餐服务的企业，要大力倡导消费者适量取餐，警示对超量剩菜、剩饭的个人给予有效处理。

六、企业要充分利用店堂、餐桌及办公区宣传栏，搞好反对舌尖上的浪费的宣传，形成企业上、下，店内、店外整体宣传合力。

特此倡议

天津市餐饮行业协会

2020年8月12日

天津民政部门发出倡议

市民政部门向全市社会组织发出“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书，号召引导社会组织积极响应党中央和市委要求，认真践行社会主义核心价值观，坚决制止餐饮浪费行为、培养节约习惯，牢记“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的内涵，牢记“一粥一饭，当思来之不易”的古训，牢记“取之有节，用之有度”的传统，厚植中华民族的优良美德。

倡议书主要提出了4个方面的要求和号召：

合理膳食，光盘行动。全市社会组织要以坚决杜绝浪费食物为己任，积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，牢固树立“勤俭节约、浪费可耻”理念。从每一餐做起，坚持做到合理搭配，定时定量，号召单位人、会员人、家中人、身边人积极践行“光盘行动”，自觉抵制“舌尖上的浪费”。

文明用餐，健康你我。餐桌举止无小事，一筷一勺见文明。全市社会组织要自觉遵守公共道德规范，普及餐桌礼节，规范使用“公筷、公勺、分餐夹”，逐步养成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的用餐习惯，倡导健康，文明用餐，保护自己，爱惜他人。

行业自律，承担责任。全市社会组织要倡议所在行业，进一步完善标准制定，通过细化不同业态、不同环节的行业标准、团体标准，将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务全过程。在社会组织及会员单位中张贴或摆放节约食物、杜绝浪费的宣传语或提示牌，推动宣传勤俭节约理念，最大限度减少粮食浪费。

党员带头，示范引领。社会组织广大党员特别是党员负责人要带头厉行勤俭节约，提倡理性消费，不组织或参与高档聚餐，做节俭用餐的榜样。社会组织党支部要积极开展“坚决制止餐饮浪费行为”主题活动，引领全体会员营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。（津云新闻编辑刘颖）