一场呼啸而过的新冠肺炎，让“社会焦虑”情绪被再次放大。疫情的发展、对病毒的未知，都加剧了人们的心理压力。由此而来的紧张、烦躁、焦虑等负面情绪，也让大家对心理和情绪健康的关注度日益上升。比起寻医问药，越来越多的消费者试图通过饮食调整来疏导负面情绪。由此，情绪饮料的消费场域被又一次放大了。

作为中国健康饮品代表品牌的养元六个核桃为缓解疫情期间大众的焦虑情绪和心理压力，推出一款历时多年研发打造出来的抗焦虑的脑健康饮料——“卡慕宁”，目前已在六个核桃天猫旗舰店上架，售价240ml*12瓶/120元。专家表示，“卡慕宁”的上市对于当下大众的心理防护具有重要意义，其不仅是对疫情防控的强有力支持，更给食品饮料行业的升级发展提供了正能量引导。

情绪饮料市场热度持续走高

据Innovation Market Insights数据显示：2017年，全球28%的饮料都添加了带有功能性的宣称，与2013年相比上升了4%。其中，中国市场中有25%的饮料新品带有功能性宣称的，相比2013年增长了3%。国家推出了《健康中国2030规划纲要》政策后，随着我国国民健康意识的觉醒和体育消费支出的增加，我国功能饮料市场发展迅速。

养元六个核桃推出的“卡慕宁”新品在社会焦虑情绪亟待纾解的当下应运推出，正可谓生逢其时。凯度消费者指数客户总监许吉女士近日指出，疫情导致的各种负面信息加重了大家的心理压力，因“治愈系”食品有助于缓解焦虑不安的情绪，在此次疫情期间，冰淇淋、膨化食品等解压神器都出现了不同程度的销售额增长，相比之下功能型情绪解压产品更健康和更聚焦。

据了解，“卡慕宁”采用了5X·0压配方，以优质核桃乳为基底，添加具有放松神经及抗焦虑作用，天然安神解压成分γ- 氨基丁酸（英文简称GABA）可提高学习和记忆能力功能的L-茶氨酸，以及具有健脑功效的锌和磷脂，按照黄金比例配比制成，有效调节焦虑、失眠等亚健康状态。

市场研究公司Zion预计，到2025年全球功能性原料市场将增长至近1亿美元的规模，而抗焦虑型饮料有望在未来几年崛起成为新蓝海。养元饮品推出的这款“情绪饮品”卡慕宁，跻身细分品类风口的同时，匹配了中国目前主流消费群体需求的选择，同时也是进行多品牌、多元化布局的重要一步。

创新研发塑造企业实力分水岭

近年来，植物蛋白饮料发展迅速，市场规模扩大到数千亿元，成为和瓶装水、含乳饮料、茶饮料等比肩的饮料品类，不仅吸引众多豪强进入，再加上植物蛋白饮料在消费者心中留有健康的形象，不同于其他品类，市场相对分散，市场发展空间巨大，也为小企业和新晋企业提供了相对容易的市场进入机会，大有“山雨欲来风满楼”的态势！

但与此同时，植物蛋白饮料的隐忧也在不断累积，特别是产品同质化问题和品质参差不齐的隐患，也让品牌们开始寻求创新突破。中国食品产业分析师朱丹蓬认为：饮料功能化是未来发展的必然趋势。眼下，饮料领域进行差异化发展一定是建立在配方之上，而不只限于口味和包装的差异化。未来，饮料行业的创新是企业硬核实力的比拼，饮料的科技含量会越来越高，欠缺硬核实力的企业很难具有竞争力。

有专家表示，养元饮品加大研发项目的投入，不仅是对现有部分产品配方进行全面升级和新品研发与储备，更重要的是引领整个植物蛋白饮品行业发展以及顺应健康消费浪潮的体现。目前，养元六个核桃已拥有国内领先的六大技术研发平台和一个国家级实验室，同时还与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院等食品行业顶尖研发机构以及美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等全球知名公司开展战略合作，实现了技术创新在同行业的步步领先。而这次“卡慕宁”的横空出世，也是与江南大学进行“产学研”合作的创新研发结晶。

当疫情过去，“健康消费”的巨浪将又一次席卷中国大地，也会让中国食品饮料行业正式进入健康化与功能化的新时代。不难推想的是，以“卡慕宁”为代表的创新力量，必将成为未来食品市场的风帆和引领。