虽已立秋，但伏天暑气持续中，一些商家对于食品安全的管理让人难以放心。连日来，记者走访市场的同时接到一些读者反映：个别商家对于食品安全的“疏忽”给消费者带来了尴尬体验。

低温区温度不低

日前，记者接到读者反映称，个别超市的低温销售区存在问题，影响了需要低温销售的酸奶等食品的贮存。

随后，记者走访多家大型超市，看到大多数商家的低温销售区较规范，一些超市对于冷冻柜、冷藏柜采取了较好的封闭措施。一些开放式的低温销售柜，手感温度也比较低。但在个别超市，有些酸奶的摆放明显超出冷柜边缘很多，而且冷柜内的手感温度与卖场内的温度并无明显差异。在市场监管部门的监督下，商家及时进行了整改。

熟食卫生有漏洞

“我们小区附近的一副食商场里，新开了个熟食专柜，卖馅饼、盒子、凉皮等食品，确实挺方便的，我经常买。不过，最近一次买盒子时，刚吃两口，里面就吃出一小段头发，顿时让我感到特别恶心。”家住和平区的张阿姨对记者说。

“吃东西吃出异物，很让消费者憋屈。遇到这种事，如果是现场发现的还好些，如果已经将食品买走，那维权会很麻烦，所以遇到这种情况我们往往就自认倒霉了。”市民周先生对于餐饮卫生有着一种无奈。

消协人士表示，食品吃出异物，如果是堂食可现场与商家协商；如果是购买了外卖或者预包装食品时发现异物，消费者可凭消费凭证及相关证据与商家沟通协商，依法维护自身权益。

记者走访市场发现，虽然大部分熟食销售专柜外观比较卫生，销售人员戴有一次性手套、口部防护罩，但是个别酱制品或者炒菜类熟食销售专柜内，发现有苍蝇或者小飞虫飞舞。

对此，有关人士表示，尽管各级市场监管部门采取索证索票等多措施监督经营者的经营，确保食材来源可靠，但食品经营者也要进一步加强自律，杜绝卫生隐患。（津云新闻编辑靳永锋）