6月7日是我国的传统节日端午节。端午节拥有丰富的文化内涵。随着社会的发展变迁，人们对端午节又有了新的理解和认识。民俗专家由国庆、烹饪行业专业人士苏胜文给您支招：天津拥有浓厚的端午节文化氛围，如今的端午节可以这样过。

民俗专家由国庆介绍，在天津，端午节是春节之后最隆重的传统节日，过节的讲究很多，很多习俗的生命力、持久性很强。在北方城市中，天津的端午节显得格外隆重、热闹。端午节期间，吃粽子、门前插艾草、喝雄黄酒、挂老虎搭拉等习俗一直流传到现在。天津传统粽子是小枣江米粽子，还有一种特色糕点叫炉粽子，是一种三角形像粽子的糕点，现在一些糕点店还有销售。此外，还有在门上贴纸符、挂葫芦等习俗，与插艾草的意义一样，是为驱除五毒。此外，在屋里贴雄鸡图，摆一把剪刀，也是为了避五毒。旧时端午节后天气越来越热，毒虫、疫情开始增多，这些习俗蕴含着老百姓对健康的祈盼。所以天津的端午节，还是天津人的“卫生防疫节”。

由国庆说，端午节还有一个重要的习俗就是赛龙舟。据考证，早在清乾隆年间，天津就已经出现了龙舟竞赛，渐渐成为天津端午习俗中重要的一部分。清道光年间，在望海楼附近的旧三岔河口，龙舟竞渡，百舸争流，热闹非凡。到了二十世纪二三十年代，天津很多青年在端午节期间会到桃花堤一带组织泛舟会。

端午节是我国非物质文化遗产，也是世界级非物质文化遗产，流传两千多年，需要更多的年轻人传承下去。由国庆认为，端午节期间，老人和家长可以带着孩子一起包粽子、插艾草，用纸剪大公鸡，给孩子佩戴老虎搭拉，用喜闻乐见、充满乐趣的形式让年青一代了解、接受传统文化。相关部门、机构还可以利用端午节，向公众普及科学防病知识，形成良好的卫生习惯，强化公共卫生意识，还可以多开展以端午节为文化看点的活动。

烹饪行业专业人士苏胜文介绍，端午节节令食品粽子的吃法很多，一般来说，北方人爱吃甜粽子，南方人偏爱咸粽子。现在正是大量水果上市的时节，除了普通吃法，市民在家包粽子时，可以尝试用水果做内馅来制作水果粽子，还可以用水晶粉代替糯米，制作水晶粽子，煮熟后晶莹剔透，口感弹滑，冷藏后口感更佳。（津云新闻编辑刘颖）