鸡蛋是老百姓餐桌离不开的必备食品之一，其品质一直备受市民关注。超市里销售的鸡蛋是不是安全，生产环境如何，是否令人放心？在“3·15”前夕，30名来自本市多个社区的市民日前走进了华润五丰（西柏坡）蛋鸡养殖基地，探访了一枚鸡蛋从生产到走上餐桌的全过程。

市民代表在经过严格的消毒并穿上连体防护服进行“全副武装”后，才走进厂区。工作人员介绍说：“进入的车辆、人员等必须要严格消毒，以确保蛋鸡安全。基地内共有50万羽蛋鸡，分为9个鸡舍。鸡舍采取全密闭饲养方式，喂料、光照、通风、温度、饮水等全部可实现自动化管控。”养殖专家毛东风告诉记者，园区内之所以没有臭味，是因为鸡舍的鸡粪“不落地”，并在24小时之内由传送带直接运输到外部进行发酵处理。鸡蛋从鸡舍运出后，还将由全自动鸡蛋分拣包装设备完成鸡蛋清洗、脏破蛋检测、大小头调整、裂纹检测、紫外线消毒、血斑蛋检测等一系列流程。根据鸡蛋上用可食用级原料打印上的追溯码，可以追溯到这枚蛋是哪只鸡下的。

“真没想到，日常在超市买的鸡蛋销售前还有这么多的工作要做，这样看来确实挺放心的”。消费者冯先生感慨道。市民吴女士说：“以前每次我拿鸡蛋时都担心弄脏手，现在看到鸡蛋生产出来不仅要清洗，还要经过紫外线消毒等这么多处理环节，这心里就踏实多了，原来鸡蛋要经过这么多环节层层把关。”

据悉，“3·15”质量月期间，本市多家大型超市通过开展门店食品操作间开放日、食品安全检测、进基地参观、商品品鉴会等公开活动，让消费者通过亲眼看、亲身闻、亲口尝，甚至是亲自操作等方式，来了解超市的质量管理体系，以便市民消费明明白白、安心放心。（津云新闻编辑刘颖）