随着消费水平升级、消费理念转变，天然、营养、健康的植物蛋白饮料越发受到市场青睐。作为我国植物蛋白饮料产销量最大的企业，养元饮品于8月16日发布了上市后的首份半年报：2018年上半年，公司营收41.63亿，同比增长13.55%；净利润13.08亿元，同比增长30.78%。

近日，养元饮品开启了“品质看得见”六个核桃工厂品质之旅活动，邀请全国各地的几十家媒体一同走进“六个核桃”河北衡水生产基地，详细介绍了“六个核桃”20年坚守匠心品质承诺，恪守真材实料、创新生产工艺的实践成果。

真材实料设立高品质标准线

作为中国最早研发、生产、销售核桃饮品的企业，养元饮品一直发挥着带动整个产业链价值的重要作用，而探索其背后我们不难发现，高品质的苛求始终都是养元饮品坚守的品牌承诺。

据悉，养元饮品每年精选采购核桃逾十万吨，是国内乃至全球核桃单体用量最大的加工企业。20年来，养元饮品坚持“真材实料”，确保每一罐六个核桃均采用三大黄金产区精选的优质核桃仁研磨而成。

养元饮品核桃事业部负责人表示，公司的采购人员经过对中国多个核桃产区的实地调研，各地日照、土壤、水分等生长条件的科学分析，最终只选用从云南、新疆和太行山三大黄金产区的核桃，真正做到从源头把控核桃品质，确保每罐产品都能达到“真材实料”的品质要求。

云南是全球最大的核桃主产区，这里自然环境优越、山林资源丰富，结出的核桃个大饱满；新疆是典型的温带大陆性气候，降水少温差大，每天的日超时间超过16个小时，而且这里的核桃常年经受天山和昆仑山的雪水浇灌，养分更高；而太行山自古都是土壤肥沃之地，土壤里丰富的营养使得产出的核桃饱满而香脆，打开壳便能闻到扑鼻果香。

为了选出最优质的核桃，养元饮品还制定了严苛的【3.6.36】核桃采购标准，让每一颗好核桃都无所遁形。【3.6.36】核桃采购标准是只将新疆、云南、太行山3大产区的核桃中挑选出优质核桃作为原料;水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6项标准必须全部合格;蛋白质、脂肪、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素等36项理化指标检测必须全部满足。养元饮品对原料的严格把控，最大程度的提升了收货质量，确保六个核桃的品质标准。

另外，养元饮品还制定了健全的食品安全控制体系，无论是原料采购、检测、生产控制、软硬件设备设施、成品的品质管理及贮存运输等方面都严格遵守国家食品安全相关标准，每一个环节的严苛都体现了养元饮品对于高品质的追求。

领先行业工艺提升品牌价值

作为核桃乳品类的开创者、引领者，养元饮品自1997年便独立起草了中国轻工行业标准QB/T 2301-1997《植物蛋白饮料核桃乳》，另外参与制定的GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露(乳)》，于2015年12月1日正式实施。养元饮品以行业领头羊的身份，持续推动整个行业稳步健康前行。

养元饮品技术部负责人表示，在核桃乳的制作过程中，最难解决的就是“苦、涩、腻、营养浪费”四大难题，为此养元饮品一直投入大量人力、物力进行专业研发，自主研发出【5.3.28】工艺（五项专利、三项独特技术、二十八道工序），可以通过独有的核桃仁处理工艺去除核桃种皮，有效去除了核桃的苦、涩、腻口感。

在【5.3.28】的工艺基础上，养元饮品不断实现生产工艺的推陈出新，取得了又一里程碑式的技术突破，即通过创新独特的全核桃CET冷萃技术，完整保留了核桃仁内的营养，核桃蛋白、脂肪等成分的利用率超过了97%，使六个核桃营养更丰富、口感更香甜。

同时，养元饮品还拥有集办公、管理、科研与交流多方面功能于一体的技术研发中心，目前已经包含国家级研发平台1个，国家级实验室1个，省级研发平台4个，并且还与国内一流高校和科研院所，共同制定了完善的产学研合作机制，不断通过技术研发、品牌创新、消费引导及全产业链建设，保障每一罐六个核桃的高品质。

上述负责人介绍，“作为行业的引领者以及行标、国标的制定者，养元饮品将持续推动植物蛋白饮料行业标准化建设，不断通过技术创新，引领核桃乳品类进行品质升级。”

党的十九大报告指出，不断提升品质是企业的生命线。养元饮品从源头为高品质产品打下根基，以创新技术推动产品质量进步，吹响了向高质量发展进军的集结号。未来，养元饮品还将不断细化产品线，相继推出养生系列、易智系列、无糖系列等全新产品，满足更多消费者的差异化需求，让老百姓的餐桌更丰富、更健康。