生鲜电商被誉为电商细分领域内的最后一片“蓝海”。据艾瑞咨询舆情数据显示，我国生鲜电商市场发展迅速，自2013年开始平均每年保持50%以上市场的增长率，2017年，我国生鲜电商交易规模约为1391亿元，同比增长59.7%，预计未来两年市场增速仍将保持在30%以上，2018年交易规模预计超过1900亿元。

天猫作为主要的电商平台之一，目前天猫生鲜类别食品包括水果类产品、水产类产品、乳品类产品等产品，占据一定的市场份额。中街1946首次触网生鲜电商，2016进驻天猫平台表现尤为抢眼，一年卖出一个亿，成为生鲜冰淇淋品类销量第一。中街1946打破生鲜魔咒的背后有什么样的秘密呢? 记者带着这个问题，专程拜访了中街1946掌门人杨皓翔先生，看看中街1946在冷链配为消费者购“鲜”保驾护航。

仓配、供应链环环相扣实现无缝对接

据了解，相比一般的生鲜品类，雪糕对配送和存储条件有更高的要求：由于雪糕各品牌的差异，存储温度要求从-18°到-25°不等;此外，雪糕不能倒立存放，需要特殊包装保护等。苛刻的冷链存储和运输条件，一直以来都是雪糕电商化的重要制约因素。

据中街1946掌门人杨皓翔先生介绍，中街1946在沈阳、杭州、上海、深圳等地都有自备冷链仓库，根据用户下单地点选择仓库就近发货，保证最短时间到达。每次发货前，所有的雪糕至少要保持12小时以上的急冻才能打包出货，产品在冷库向冷链专车运送时，必须提前两个小时开机预冷，从出货到装车这个过程基本是读秒完成，实现雪糕无缝对接。

冷链专车配送，不拼车不开门

因为冷冻运输成本高，每个细节都和冷链物流方做了明令规定，每个环节都是严格按照规定来执行。如中街1946在长途运输途中，严禁开关车门，不和其他冻品拼车，使整个环境保持在一定的温度，只为解决雪糕在运输中因为温度导致融化的问题。

专属定制包装，内藏玄机

中街1946包装内藏玄机，通过长时间的测试和研究，特殊定制抗压300公斤保温箱，4CM 厚的密封泡沫箱保温措施后，加以气化临界值零下78°的蓄冷干冰做冷媒，用胶带粘合开口空隙，相当于一个密封的小冰箱，让雪糕在72小时内不融化，确保中街1946完美送达客户手中。与此同时，中街1946在和物流方合作时，规定必须有短信或电话通知消费者即时信息，保证消费者在第一时间收到产品。

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中街1946从包装到冷链到配送再到产品品质，每一步消费体验都超出了消费者的预期，得到了一大波用户的认可。应广大用户的市场需求，中街1946掌门人杨皓翔先生表示2018年进一步扩展网购覆盖范围，将在华北、西南等地区建立冷链物流仓库，让更多消费者体验网购雪糕奇妙之旅!