炎炎夏日，火辣辣的阳光让爱美的女士痛苦不已，各种防晒霜、遮阳伞轮番上阵。但是营养专家告诉我们，防晒积极外涂不如做好内补，多吃防晒食品也同样可以起到美白防晒的作用。

北京营养师协会理事熊苗介绍，众多蔬果中，西红柿是最好的防晒食品。这是因为西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，能够美容护肤、延缓衰老。另外，西红柿最好熟吃，因为生吃人体对其所含的番茄红素和胡萝卜素的吸收率很低，而且西红柿酸度大，利于维护维生素C稳定，加热烹调后损失也不大。但并不是说西红柿一定不能生吃。因为忽略番茄红素和胡萝卜素的吸收率不计，维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素照样能发挥作用。而且，由于未加入油脂和盐，热量低、含钠低，更健康。

那么，每天吃多少西红柿能够起到防晒的作用呢？熊苗介绍，曾有研究表明，如果每个人每天食用40克左右的番茄酱，被太阳晒伤的风险就将减少40%，如果再加上10克橄榄油，那么防晒的效果就会更好。因为番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分，搭配食用防晒效果事半功倍。

沈阳晚报、沈阳网记者 王禹哲